Das erlesene Reismiso wird nach einem jahrhundertealten Rezept in der Onozaki Manufaktur gefertigt. Es reift mindestens 18 Monate und ist unpasteurisiert.
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Besonderheiten:
Das Miso ist natürlich fermentiert und unpasteurisiert. Verwendung:
Mit seinem unvergleichlich ausgewogenen Aroma ist das Miso eine köstliche Würzgrundlage für viele Gerichte, Saucen, Aufstriche oder schmeckt auch pur auf Brot.
Zubereitung:
Damit beim Kochen die in Miso enthaltenen Enzyme nicht zerstört werden, die Paste zuerst in wenig Wasser/Brühe auflösen und zum Schluss der Kochzeit geben und nicht mehr kochen
Weitere Informationen:
| ArtNr.: | 13387-BG |
| EAN: | 4020943133876 |
| Lebensmittel | |
| Herkunft: | Japan |
| Qualität: | vegan - Europ. Vegetarian Union |
| Standard: | EWG 834/2007 Norm |
| Bio-Anteil: | 100% bio |
| Eigenschaft: | vegan |
| vegetarisch | |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
| Nicht EU Landwirtschaft |
Zutaten:
Reis* (38 %), SOJABOHNEN* (36%), Meersalz, Aspergillus oryzae
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern
Allergiehinweise:
| Gluten: | Spuren möglich |
| Soja: | enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf
100 g:
| Energie: | 751 kJ / 179 kcal |
| Fett: | 6,1 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: | 1,2 g |
| Kohlenhydrate: | 18,5 g |
| davon Zucker: | 10,8 g |
| Eiweiß: | 10,2 g |
| Salz: | 11,6 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch: | Berechnung |
Inverkehrbringer:
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
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