Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
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Besonderheiten:
Genauso köstlich wie das Original-Wunderbrot, genauso einfach zubereitet, ohne Mehl und Hefe, ohne Zucker unserer wunderbaren Rezeptur haben wir noch ganze Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt. Über Nacht gequollen, entfalten die vielen Flocken und Saaten ihre ganz spezielle Kraft. Verwendung:
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Zubereitung:
Langsame Grund-Zubereitung1. Den Packungsinhalt in eineSchüssel geben und mit 500 mlkaltem Wasser übergießen.2. Den Teig gründlich verrührenund für 3 Stunden oder überNacht im Kühlschrank quellenlassen.3. Den festen Teig in eine gutgefettete Kastenform (25 x 10 cm)geben.4. Mit einem angefeuchtetenTeigschaber in der Form verteilenund glatt streichen.5. Das Brot in den kalten Backofenstellen und ohne Vorheizenbei 200 ° C Ober- und Unterhitzefür ca. 80 Minuten backen.5. Gleich aus der Kastenformnehmen und vor dem Anschneidenauf einem Gitterrost gutauskühlen lassen.Schnelle ZubereitungWie oben aber mit 600 mlkochendem Wasser anrührenund 20 Minuten quellen lassen.Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- undUnterhitze backen.Tipp: Vor dem Anschneiden gutabkühlen lassen. Alle Wunderbrødseignen sich gut zum Einfrieren.Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigenBehältnissen bzw.Papiertüten aufbewahren.
Weitere Informationen:
| ArtNr.: | 147106-BG |
| EAN: | 4015637827094 |
| Lebensmittel | |
| Herkunft: | Deutschland |
| Qualität: | Glutenfrei Ähre der DZG, the vegan society |
| Standard: | EWG 834/2007 Norm |
| Bio-Anteil: | 100% bio |
| Eigenschaft: | vegan |
| vegetarisch | |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
| EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft |
Zutaten:
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, SESAM*, HASELNÜSSE* 7%, Leinsaat*, MANDELN* 4%, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Bitte kühl und trocken lagern.
Allergiehinweise:
| Hafer: | enthalten |
| Haselnuss: | enthalten |
| Mandeln: | enthalten |
| Schalenfrüchte: | enthalten |
| Paranuss: | Spuren möglich |
| Pecanuss: | Spuren möglich |
| Pistazie: | Spuren möglich |
| Queenslandnuss: | Spuren möglich |
| Sesam: | enthalten |
| Walnuss: | Spuren möglich |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf
100 g:
| Energie: | 2026 kJ / 487 kcal |
| Nährwertbezug: | auf zubereitetes Produkt |
| Fett: | 31 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: | 4 g |
| Kohlenhydrate: | 26 g |
| davon Zucker: | 1,1 g |
| Ballaststoffe: | 13 g |
| Eiweiß: | 19 g |
| Salz: | 1,3 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch: | Berechnung |
Inverkehrbringer:
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
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