Biovegan Dinkel-Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.
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Besonderheiten:
Für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem leicht nussigen Aroma von Dinkel. Verwendung:
Dinkel-Sauerteig-Brot:Zutaten: 1 Beutel Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt, 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser.
Weitere Informationen:
| ArtNr.: | 104212311 |
| EAN: | 4005394123003 |
| Lebensmittel | |
| Herkunft: | Deutschland |
| Standard: | Bioland |
| Bio-Anteil: | 100% bio |
| Eigenschaft: | vegan |
| vegetarisch | |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
| EU Landwirtschaft |
Zutaten:
WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Trocken lagernund vor Wärmeschützen.
Allergiehinweise:
| Dinkel: | enthalten |
| Eier: | nicht enthalten |
| Erdnüsse: | nicht enthalten |
| Fisch: | nicht enthalten |
| Gluten: | enthalten |
| Krebstiere: | nicht enthalten |
| Lupine: | nicht enthalten |
| Milch: | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte: | nicht enthalten |
| Sellerie: | nicht enthalten |
| Senf: | nicht enthalten |
| Sesam: | nicht enthalten |
| Soja: | nicht enthalten |
| Schwefeldioxid undSulfite > 10 mg/kg: | nein |
| Weichtier: | nicht enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf
100 g:
| Energie: | 1401 kJ / 332 kcal |
| Fett: | 3 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 57 g |
| davon Zucker: | 0,6 g |
| Ballaststoffe: | 8,3 g |
| Eiweiß: | 15 g |
| Salz: | <0,01 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch: | Berechnung |
Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
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