Für Flachgebäcke! Das unverzichtbare Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit hohem Zuckeranteil wie Lebkuchen, Printen und braune Kuchen. Pottasche lockert Ihre Flachgebäcke durch ihre Triebkraft auf und verleiht ihnen den typischen Geschmack der traditionellen Weihnachtsbäckerei.
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Zubereitung:
Aachener PrintenZutaten:250 g Ahornsirup2 EL Rohrohrzucker250 g MehlSalz1/2 TL Zimt1/2 TL Anis1/4 TL NelkenpulverMuskat50 g Orangeat (fein gehackt)1 TL Pottasche1 EL kaltes Wasser50 g KrümelkandisAhornsirup und Rohrohrzucker im Topf unter rühren erwärmen und vom Herd nehmen. Dem Mehl in einer Schüssel Salz, Zimt, Anis, Nelkenpulver, Muskat, Orangeat beimischen. Dann den Ahornsirup zugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in einer Dose mit Deckel 2 Tage bei ca. 20°C ruhen lassen. Pottasche mit Wasser verrühren und mit dem angesetzten Teig verkneten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 30x30 cm großen Quadrat ausrollen. Mit Kandis bestreuen und leicht darüber rollen. Backofen auf 200°C vorheizen.4x12 cm große Rechtecke schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen und im Ofen ca. 12 Minuten bei 200°C backen. Nachdem die Printen ausgekühlt sind, eine Woche in einer verschlossener Dose ruhen lassen.
Weitere Informationen:
ArtNr.: | 104211648 |
EAN: | 4005394116487 |
Lebensmittel | |
Herkunft: | Deutschland |
Eigenschaft: | vegan |
vegetarisch |
Zutaten:
Backtriebmittel: Kaliumcarbonate (E501).
Lagerhinweise:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Allergiehinweise:
Eier: | nicht enthalten |
Erdnüsse: | nicht enthalten |
Fisch: | nicht enthalten |
Gluten: | Ausschluss garantiert |
Krebstiere: | nicht enthalten |
Lupine: | nicht enthalten |
Milch: | nicht enthalten |
Schalenfrüchte: | nicht enthalten |
Sellerie: | nicht enthalten |
Senf: | nicht enthalten |
Sesam: | nicht enthalten |
Soja: | nicht enthalten |
Schwefeldioxid undSulfite > 10 mg/kg: | nein |
Weichtier: | nicht enthalten |
Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
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