Biovegan Backferment bio

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  • Biovegan Backferment bio
5,95 € / 100 g
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Für hefefreies Brot! Biovegan Backferment wird ohne Einsatz von Honig und Hefepilzen hergestellt und ist mit seinem milden Charakter für Hefeallergiker gut verträglich und besonders magenfreundlich.

Besonderheiten:

Hefefrei Brotbacken!

Zubereitung:

Zutaten: 1 Beutel Biovegan Backferment, 550 g Weizen oder Dinkel-Vollkornmehl (kein Roggen), 1 TL Meersalz, 500 ml handwarmes Wasser, etwas Fett für die BackformZubereitung: 1.Schritt: Beutelinhalt unter Rühren in 350 ml Wasser nach und nach einrieseln. 300 g Mehl mit Holzlöffel einrühren. Teig mit Mehl bestäuben. Schüssel in Handtücher wickeln, in Gefrierbeutel packen, an warmem Platz ca. 12 Stunden gehen lassen (30-35 °C - mit Thermometer prüfen) 2.Schritt: 150 ml Wasser einrühren, 150 g Mehl einrühren und bestäuben, erneut an warmem Platz ca. 5-8 Stunden gehen lassen (30-35 °C - mit Thermometer prüfen), Teig sollte um die Hälfte höher werden3.Schritt: mit 100 g Mehl und 1 TL Meersalz verrühren, in gefetteter, bemehlter Backform eingepackt ca. 2 Stunden an warmem Platz gehen lassen (30-35 °C - mit Thermometer prüfen), Ofen vorheizen und backen 60 Min. / 180° C, stürzen, auf Gitterrost auskühlen lassen

Weitere Informationen:

Inhalt: 20 g
ArtNr.: 104214102
GTIN-Code: 4005394141021
Lebensmittel
Herkunft: Deutschland
Standard: EWG 834/2007 Norm
Bio-Anteil: 100% bio
Eigenschaft: vegan
vegetarisch
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
EU Landwirtschaft

Lagerhinweise:

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Zutaten:

Maisstärke*, Starterkulturen.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau

Allergiehinweise:

Eier:nicht enthalten
Erdnüsse:nicht enthalten
Fisch:nicht enthalten
Gluten:Spuren möglich
Krebstiere:nicht enthalten
Lupine:nicht enthalten
Milch:nicht enthalten
Schalenfrüchte:nicht enthalten
Sellerie:nicht enthalten
Senf:nicht enthalten
Sesam:nicht enthalten
Soja:nicht enthalten
Weichtier:nicht enthalten

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:

Energie: 1600 kJ / 377 kcal
Fett: <0,5 g
davon gestättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 93 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: <0,5 g
Salz: 0,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Inverkehrbringer:

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
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