Zum Andicken und Binden von kalten Speisen
ideal geeignet. Frucht- und Brotaufstrichen,
Dips und Salatsoßen, wird eine cremige
Konsistenz verliehen. Auch für warme Speisen
geeignet. Liebe, die man schmeckt!
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Besonderheiten:
Dosierung: Für eine leichte Bindung: 3 g (ca. 1 gestr. TL) Biovegan Guarkernmehl auf 250 ml für z.B. Soßen oder Suppen. 5 g (ca. 2 gestr. TL) Biovegan Guarkernmehl auf 250 ml für z.B. Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts. Für Backwaren: 2 - 3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl dazugeben. Verwendung:
Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Kalt angerührte Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme.
Zubereitung:
Dosierung: Soßen oder Suppen: Für eine leichte Bindung 3 g (ca. 1 gestr. TL) auf 250 ml. Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts: 5 g (ca. 2 gestr. TL) auf 250 ml. Für Backwaren: 2-3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl.Die Zutaten auf höchster Stufe rühren und dabei über ein Sieb nach und nach das Guarkernmehl einrieseln lassen. Solange rühren bis die Masse anzieht und cremig wird.
Weitere Informationen:
| ArtNr.: | 104216109 |
| EAN: | 4005394285992 |
| Lebensmittel | |
| Herkunft: | Deutschland |
| Standard: | EWG 834/2007 Norm |
| Bio-Anteil: | 100% bio |
| Eigenschaft: | vegan |
| vegetarisch | |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
| Nicht EU Landwirtschaft |
Zutaten:
Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Allergiehinweise:
| Eier: | nicht enthalten |
| Erdnüsse: | nicht enthalten |
| Fisch: | nicht enthalten |
| Gluten: | Ausschluss garantiert |
| Krebstiere: | nicht enthalten |
| Lupine: | nicht enthalten |
| Milch: | nicht enthalten |
| Schalenfrüchte: | nicht enthalten |
| Sellerie: | nicht enthalten |
| Senf: | nicht enthalten |
| Sesam: | nicht enthalten |
| Soja: | nicht enthalten |
| Weichtier: | nicht enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf
100 g:
| Energie: | 776 kJ / 193 kcal |
| Fett: | 0,5 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: | 0,2 g |
| Kohlenhydrate: | 1 g |
| davon Zucker: | 1 g |
| Ballaststoffe: | 83 g |
| Eiweiß: | 4,5 g |
| Salz: | 0,03 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch: | Berechnung |
Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
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