Bohlsener Mühle

Bohlsener Mühle – Köstlichkeiten aus dem vollen Korn

Bio ist hier „Ährensache“: Das Beste aus Getreide, frisch gemahlen von einer mit Wasser betriebenen Mühle. Das bekommst du, wenn du dich für ein Produkt von Bohlsener Mühle entscheidest. Du kannst die puren Körner wie Buchweizen, Roggen oder Weizen, auch Ausgefallenes wie Einkorn oder Nackthafer, sowie gemahlene Varianten wie Maisgrieß, Roggen, Weizen, oder Dinkel-Mehl bekommen. Oder auch Schrot und Flocken wie Hafer oder Gerste. Sie alle liefern wichtige Ballaststoffe, B-Vitamine und Kohlenhydrate, sind somit ein Grundstein für eine empfehlenswerte Ernährung. Außerdem finden sich in den meisten Sorten wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium oder Kalium. In unserem Online Shop findest du eine große Auswahl an zertifizierter Naturkosmetik und auch leckere Bio-Lebensmittel, einzelne Zutaten oder verzehrfertige Mahlzeiten. Das Sortiment der Bohlsener Mühle hat uns vollkommen überzeugt. Deswegen bekommst du die Bestseller jetzt auch bei uns. Mehr zu den einzelnen Bio-Produkten der Bohlsener Mühle kannst du im letzten Abschnitt erfahren.

Was unterscheidet Bohlsener Mühle von anderen Naturkost-Herstellern?

Tradition triff auf Technik. Das ist eine unschlagbare Kombi. Dazu kommt noch guter Geschmack und ein auffallend kreatives Geschick für  pfiffige Namensgebung wie „Snäckebrot“ und „Buntermacher Müsli“. Das spricht an, macht Spaß und stich hervor. Spaß macht es auch, sich durch das vielfältige Sortiment zu schlemmen. Wobei das Wort „schlemmen“ gar nicht so recht passt, denn die Artikel aus der Bohlsener Mühle eignen sich ganz prima für eine bewusste, ausgewogene und gesunde Ernährungsweise, „schlemmen“ steht ja eher für eine kleine Sünde. Trotzdem sind sie ein wahrer Genuss. Auf 700 Jahre Müllerei-Tradition kann man zurückblicken, das spricht für viel Erfahrung im Umgang mit den wertvollen Ähren und Körnern. Inzwischen beliefern rund 200 Landwirte aus der Region die Bohlsener Mühle mit Getreide. Angebaut wird nach strengen Bioland Richtlinien. Das bedeutet, dass keine synthetischen und chemischen Düngemittel verwendet werden und auf vielfältigen Anbau auf den Äckern geachtet wird.

Die Mühle verarbeitet klassische Sorten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer, aber auch Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen. Selbst Hülsenfrüchte werden in der eigenen Wassermühle veredelt. So eine Wassermühle kann das auf ganz verschiedene Arten, zum Beispiel entspelzen (auch extrem harte und hartnäckige Schalen entfernen), reinigen, schälen und polieren, grützen (zu Grütze verarbeiten), flockieren (vor allem bei Hafer, Gerste, Dinkel, Roggen und Buchweizen) und natürlich das Wichtigste: mahlen. Die Mehle, Flocken, Gries und Co. werden verpackt und kommen in den Handel oder sie werden in der hauseigenen Backstube weiterverarbeitet zu Müslimischungen, Waffeln, Keksen oder Brot.

Welche Produkte von Bohlsener Mühle sind besonders beliebt und gut?

Neben den einfachen Körnern und Mehlen verkaufen wir bei uns im Shop die Müsli Mischungen sehr häufig. „Mein Mandel-Nuss Müsli“ hält dank der Mandeln und Haselnüsse besonders lange satt und liefert neben Ballaststoffen auch wertvolle Omega 3 Fettsäuren. Es gibt aber auch fruchtige Sorten wie „Mein Crunchy Himbeer Zitrone Müsli“. Kinder lieben besonders das „Buntermacher Müsli“ mit Maissternen, Kakaomonden, Schokotropfen und gefriergetrockneten Erdbeeren. Naschen ohne Reue geht mit den Keksen wie den „Schoko Haferlingen“. Sie sind aus 100 Prozent Hafervollkornmehl und es gibt sie auch in den Sorten „Haferling“, „Apfel Haferling“ und „Kokos Haferling“. Süß und lecker sind auch die „Keks Freunde“. Sie gibt es in den Geschmacksrichtungen Zitrone, Vanille und Schoko. Wer es herzhafter mag, für den ist das „Snäckebrot“ genau richtig. Knusprig gebackenes Brotgebäck in den Varianten „Brezelsalz & Laugen“, „Curry & Kürbiskern“, „Sesam & Dinkel“ und vielen mehr. Passt auf ein spannendes und besonderes Büffet, als Snack in die Brotdose, zum Abendbrot zu Schinken, Käse oder einfach nur mit Butter oder ganz pur.