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Ölmühle Solling - Öle und Feinkost

Ölmühle Solling - Die Manufaktur für höchste Qualität

Wenn vom Anbau bis zum Verkauf eines Produktes viel Wert auf Qualität gelegt und handwerkliche Tradition gewahrt wird, dann ist jemand mit Herzblut dabei. Wie die Familie Baensch, die seit 1996 die Bio-Manufaktur Ölmühle Solling führt. In dem Betrieb im südlichen Niedersachsen, direkt an der Weser gelegen, arbeiten mittlerweile sechzig Mitarbeiter. Ölsaaten und Nüsse aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft werden zu hochwertigen Ölen und Feinkost-Spezialitäten in Bio-Qualität verarbeitet. Es gibt Speiseöle wie Kokos- und Rapsöl, Leinöl und Schwarzkümmelöl, Olivenöle, Würzöle (Chili oder Basilikum), auch Essige wie Apfel oder Balsamico sowie Honig. Du kannst mit ihnen kochen, verfeinern oder Dressings anmachen. Schonend kaltgepresste Speiseöle erfreuen sich großer Beliebtheit – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch, weil sie wertvolle Bestandteile wie ungesättigte Fettsäuren enthalten. Mehr zu den einzelnen Produkten findest du im letzten Absatz.

Was sind die Besonderheiten der Ölmühle Solling Produkte?

„Qualität statt Masse“ – das ist die Philosophie der Gründer von Ölmühle Solling. Traditionelles Handwerk wird großgeschrieben. Angefangen von der Auslese der Rohstoffe, über die schonende Ölgewinnung mit kleinen sogenannten Spindelpressen bis hin zur Filtration und Abfüllung. Die Produkte werden mühlenfrisch hergestellt und immer in kleinen Chargen. Die wertvollen Öle werden grundsätzlich kaltgepresst, damit der arttypische Geschmack erhalten bleibt und die Qualität gesichert ist.Viele Öle enthalten essenzielle Fettsäuren wie Omega-3, die für den Körper wichtig sind. Sie können vom Körper nicht selbst gebildet werden und müssen deshalb über die Nahrung aufgenommen werden.

Warum sind Omega-3-Fettsäuren wichtig?

In den täglichen Speiseplan ausreichend gute Fette durch hochwertige Pflanzenöle einzubauen, ist sinnvoll für eine ausgewogene Ernährung. Drei wichtige Omega-3-Fettsäuren sind Alpha-Linolensäure (ALA), Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, ist er auf die Zufuhr aus Nahrungsquellen angewiesen. ALA findet sich in besonders hoher Konzentration in Leinöl und Leindotteröl, auch Chiaöl, Hanföl sowie Walnussöl.

  • ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
  • EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei (bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg).
  • DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und normaler Sehkraft bei (bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg).
  • DHA trägt zur normalen Entwicklung des Gehirns und der Augen beim Fötus und beim gestillten Säugling bei (bei ausreichender Zufuhr durch die Mutter).

DHA und EPA sind die maritimen Fettsäuren, die hauptsächlich in Lebewesen und Pflanzen aus dem Meer vorkommen. Lachs, Makrele und Thunfisch sind ausgezeichnete Quellen. Man kann sie aber auch in Algenöl finden. Bei Ölen sollte man auf die Qualität achten, da nicht jedes Öl ein geeigneter Lieferant für Omega-3-Fettsäuren ist.

Welche Produkte von Ölmühle Solling sind besonders gut?

In unserem Online-Shop findest du eine große Auswahl an zertifizierter Naturkosmetik für Gesicht, Körper und Haare. Wir haben zusätzlich jede Menge köstliche und hochwertige Lebensmittel, die eine bewusste und ausgewogene Lebensweise bereichern. Da dürfen Öle nicht fehlen. Pflanzenöle bevorzugen wir selbst auch, deswegen sind wir immer auf der Suche nach tollen Firmen, die höchste Qualität bieten. Ölmühle Solling ist eine unserer Neuentdeckungen und deswegen haben wir deren Bestseller ins Angebot aufgenommen. Wir lieben besonders das hundertprozentige „MCT Bio-Kokosöl“. Es enthält auf 100 Gramm 60 g Caprylsäure und 40 g Caprinsäure und ist geschmacks- und geruchsneutral. Das „Bio Leinöl nativ“ hat die 8-Wochen-Mühle-Frische-Garantie, ist reich an Omega-3-Fettsäuren und mild-nussig im Geschmack. Zwei Teelöffel pro Tag können einen Beitrag zur Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren leisten. Olivenöle gibt es aus Italien, Kreta und aus Spanien. Sie alle zeichnen sich durch ihren fruchtigen Geschmack aus. Das „Bio Olivenöl/ Kreta“ eignet sich zum Beispiel hervorragend für Salate und das „Bio Olivenöl/ Spanien“ ist sogar ideal zum Dünsten und Kurzbraten. Die vielen Würzöle wie das „Bio Rauchpaprika Würzöl“ oder das „Bio Garam Masala Würzöl“ sind perfekt zum Marinieren. Auch ein toller Geschenke-Tipp für ein nettes und sinnvolles Mitbringsel, wenn du zum Beispiel zum Grillen eingeladen bist.