Wer Kichererbsen regelmäßig isst, hat wirklich Grund zur guten Laune: Kichererbsen stecken nämlich voller wertvoller Inhaltsstoffe, sind total leicht zu verarbeiten und sie schmecken fantastisch. Ob im asiatischen Curry, zum Aufpeppen von Gemüsepfannen, püriert als Hummus oder zu Falafeln geformt und angebraten – du kannst sie sehr vielseitig einsetzen. Das Internet ist voll von leckeren Kichererbsen Rezepten. …
Schon lange ist die Mandel unsere allerliebste Lieblingsnuss. Pur zum Knabbern, als Topping im Joghurt oder Müsli oder gehackt zum Backen. Sie schmeckt mild nussig und steckt voller wertvoller Fette, Öle, Proteine und Mineralstoffe. Dreißig bis sechzig Gramm täglich reichen, damit sich ein positiver Effekt auf unser Wohlbefinden und auf die Gesundheit auswirken kann. Sie ist …
Kannst du auch nie an Garten-Kräutern vorbeigehen, ohne sie zu berühren, die Blüten oder Blätter zwischen den Fingern zu reiben und das herrlich intensive Aroma zu genießen? Ob Rosmarin, Salbei oder Thymian – das macht Lust auf gutes, gesundes und frisches Essen, es macht glücklich und es beruhigt. Der Duft der ätherischen Öle sorgt dafür, …
Die Zeiten in denen Fette als Dickmacher galten sind längst passé. Vor allem hochwertige Pflanzenöle können sogar beim Abnehmen helfen und sind wichtige Produkte, die unser Körper für diverse Stoffwechselprozesse braucht und mit wichtigen Vitaminen versorgt. Sie sind tolle Energielieferanten, machen satt und fit, sie sollen sich sogar positiv auf Krankheiten wie Diabetes, Herzkreislauf-Störungen und einen zu …
Da können sich die exotischen Überflieger wie Quinoa oder Amaranth schön warm anziehen. In Sachen Superfoods haben wir in unseren Landen nämlich auch einiges zu bieten und das möchten wir euch hier mal genauer vorstellen. Durch den Hype um die neuen Pseudogetreide und glutenfreien Körner ist Hirse leider ein wenig in den Hintergrund gerückt, dabei …
Auch wenn man es vermuten könnte, aber mit seinem Namensvetter, dem Weizen hat Buchweizen nicht viel gemeinsam. Außer, dass man aus den Samen auch köstliche Dinge herstellen kann. Backwaren und Pasta zum Beispiel, auch als Reisersatz eignet er sich prima. Die Unterscheide und Vorteile gegenüber Weizen sind aber vor allen seine positive Zusammensetzung von Nähr- und Mineralstoffen. Ab dem 16. …
Warum hat dieses sensationelle Produkt bloß so spät Weg zu uns nach Deutschland gefunden? In Ägypten, Afrika und im Nahen Osten ist es schon seit Jahrtausenden als Nährstoffquelle und Nahrungsmittel bekannt. Bei uns wurde es erst in den letzten drei, vier Jahren bekannt. Inzwischen wird es immer wieder empfohlen – ob von Ernährungsberatern, Heilpraktikern und von …
Salz hat nicht gerade einen guten Ruf. Zu viel davon kann zu Bluthochdruck führen, die Knochen angreifen und die Nieren belasten. Aber ganz ohne würde die Welt ziemlich fad aussehen. Beziehungsweise schmecken. Wer schon mal aus gesundheitlichen Gründen eine Weile darauf verzichten musste weiß, dass einem das jedes Gericht verderben kann. Eine Prise Salz an den …
Wer sich gesund, ausgewogen, kalorienarm und lecker ernähren möchte, sollte immer einen Blick nach Asien werfen. Denn in Thailand, Indonesien, China, Japan & Co. leben seit Jahrhunderten die gesündesten Menschen. Sie sind schlanker als wir Europäer, haben weniger Probleme mit dem Herz-Kreislaufsystem und nur einen Bruchteil an Diabetesfällen. Das liegt zum größten Teil an den Lebensmitteln, …
Na, wie wäre es mit einem schönen Haferschleim zum Frühstück? Klingt nicht so verlockend? Das verstehen wir. Aber zu einem warmen Porridge sagst du sicher nicht nein. Das ist ja schließlich das IN-Gericht am Morgen. Garniert mit frischen Beeren, einer Handvoll Nüsse und einem Schuss Ahornsirup. Besser kann man nicht in den Tag starten. Seit …
