Kokosöl im Überblick

Kokosöl

Kokosöl ist ein wahrer Allrounder

Kokosöl, auch Kokosfett, genannt ist ein weißliches Pflanzenfett, das aus dem Nährgewebe der Kokosnuss gewonnen wird und sehr vielseitig einsetzbar ist.

Verwendung in der Küche

Natives Kokosöl eignet sich sehr gut zum Backen, Braten und Frittieren, da es wegen seinem hohen Anteil an gesättigte Fettsäuren hoch erhitzbar (über 200°C) und wegen dem geringen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren chemisch stabil ist. Das bedeutet, dass die gesättigten Fettsäuren im Kokosöl bei hohen Temperaturen, z.B. beim Braten und Backen, nicht oxidieren bzw. sich nicht aufspalten und keine giftigen Stoffe, wie Acrolein entstehen. Kokosöl ist daher der Spitzenreiter unter den pflanzlichen Ölen.

Es gibt natürlich auch noch andere pflanzliche Öle die zum Braten geeignet sind. Allerdings sind diese Pflanzenöle, z.B. Raps- und Olivenöl, raffiniert und nicht kaltgepresst. Bei der Raffinierung gehen viele wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine oder wertvolle Fettsäuren verloren. Kaltgepresste Pflanzenöle hingegen sind zwar nicht zum Braten und Backen geeignet, aber sehr gesund für den menschlichen Körper, da viele mehrfach ungesättigte Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren vorhanden sind.

Was ist so besonders an Kokosöl?

In Kokosöl stecken Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, sogenannte MCTs. Der Körper kann sie, im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren sehr rasch aufspalten, zur Leber transportieren und zügig abbauen. Das bedeutet, dass der Körper das Kokosöl schnell und unkompliziert aufnehmen kann. Zudem erhöht Kokosöl den Energieverbrauch des Körpers und unterstützt beim Fasten.

Kokosöl enthält durchschnittlich 45% - 56% Laurinsäure. Wissenschaftlich ist bestätigt, dass Laurinsäure eine antimikrobielle Wirkung hat. Sie bekämpft also Bakterien und Viren. Laurinsäure ist auch in der Muttermilch enthalten. Babys profitieren auf diesem Wege von der positiven Eigenschaft der Laurinsäure.

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Verwendung in der Kosmetik

Kokosöl findet aufgrund seiner positiven Eigenschaften immer mehr Anwendung in der Naturkosmetik. Es versorgt die Haut mit seinem Komplex aus Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Bekannte Hersteller, wie z.B. Urtekram haben eigene Pflegeserien mit Kokosöl als Hauptbestandteil entwickelt. Pflegeprodukte von Kopf bis Fuß.

Kokosöl kann Falten auf natürliche Weise reduzieren. Die enthaltene Laurinsäure spannt die Haut und lindert dadurch vorhandene Falten (Anti-Aging Effekt). Zusätzlich versorgt Kokosöl die Haut mit wichtiger Feuchtigkeit und ist deshalb gut für trockene Haut geeignet.

Gegen Pickel und Akne ist das Öl ebenfalls sehr zu empfehlen. Da es sich hierbei um entzündete Hautpartien, bzw. Poren handelt, helfen die antimikrobiellen Inhaltsstoffe Pickel und Entzündungen schnell zu lindern. Mit Kokosöl kann der Fortschritt von Pickel und Akne aufgehalten werden.

Anwendungsmöglichkeiten:

  • zur Kräftigung der Haare
  • als Haarstyling
  • gegen Spliss
  • gegen Akne und unreine Haut
  • gegen Warzen
  • für die Wundheilung
  • gegen Cellulite und Schwangerschaftsstreifen
  • gegen Falten (Anti-Aging)
  • gegen Augenringe
  • gegen Herpes
  • und vieles mehr...

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