Ein Klassiker der asiatischen Küche. Fälschlicherweise als Sojasprossen bekannt, enthalten gekeimte Mungbohnen reichlich Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamin A, Kalium und Phosphor. Sie sind aus den Küchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken und schmecken als Wokgemüse, in Salaten, Suppen und Pfannengerichten ganz großartig. Die Einweichzeit beträgt 12 Stunden, die Keimdauer im Keimglas etwa 4–5 Tage. Die Sprösslinge sollten nach dem Keimen im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst bald gegessen werden, da sie sonst bitter und zäh werden. An die Sprossen, fertig, los!
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Weitere Informationen:
| ArtNr.: | 205000113-PU |
| EAN: | 9004145001138 |
| Lebensmittel |
| Herkunft: | Diverse Länder |
| Eigenschaft: | vegan |
| vegetarisch |
| Kontrollstelle: | AT-BIO-301 |
| EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft |
Zutaten:
Mungbohnen*
Lagerhinweise:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Allergiehinweise:
| Schwefeldioxid undSulfite > 10 mg/kg: | nein |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf
100 g:
| Energie: |
1284 kJ / 307 kcal |
| Fett: |
1,2 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: |
0,3 g |
| Kohlenhydrate: |
41,5 g |
| davon Zucker: |
2,7 g |
| Ballaststoffe: |
17,3 g |
| Eiweiß: |
23,1 g |
| Salz: |
0,02 g |
Inverkehrbringer:
Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH
