Es waren vermutlich die Araber, die den Granatapfelbaum um 800 bis 900 nach Christus mit nach Spanien brachten. Dort gab er unter anderem der Provinz sowie der Stadt Granada den weltbekannten Namen und ziert noch heute dessen Provinzwappen ebenso wie das spanische Staatswappen als stilisierter silberner Baum am unteren Rand. Den Genuss dieser großartigen Frucht muss man sich aber erst mal verdienen. Jeder von uns hat sicher schon mal einen Granatapfel verarbeitet und musste feststellen, dass es gar nicht so einfach ist, an die kleinen knallroten Kerne zu kommen. Im Internet kursieren viele Tipps wie „mit einem großen Holzlöffel von außen aus der Schale herausklopfen“ oder „halbieren und in einer Schüssel Wasser vorsichtig mit den Fingern herauslösen“. Das hilft beides immerhin ein wenig gegen die Sauerei an den Küchenmöbeln, rote Finger und vor allem fiese Flecken an den Klamotten. Doch hat man es geschafft, lohnt sich der Aufwand. Dieses Gefühl, wenn man auf eine Handvoll Kerne beißt – einfach unbeschreiblich köstlich.
Der bittersüße Saft steckt voller intensiver Geschmackskomponenten. Und noch besser als sein Aroma sind die wertvollen Vitamine (C und B), Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor und Folsäure) und andere gesunde Inhaltstoffe wie Gerbstoffe, Oxalsäure, Polyphenole und Ascorbinsäure, die im Granatapfelsaft enthalten sind. Mehr dazu unten. Wusstest du, dass der Granatapfel auch Paradiesapfel genannt wird? Wahrscheinlich, weil sich genau dieses in seinem Inneren verbirgt. Die dicke Schale der Frucht umschließt etwa 200 bis 1000 von den gesunden Samen. Das Fruchtfleisch schmeckt pur, als Direktsaft in kleinen Einheiten getrunken oder als kleiner Spritzer in einem fruchtigen Granatapfel Cocktail. In unserem Online Shop findest du eine große Auswahl an zertifizierter Naturkosmetik für Gesicht, Körper und Haare. Wir haben tolle Kosmetik-Produkte, die Granatapfel enthalten. Mehr dazu kannst du im letzten Abschnitt lesen. Außerdem bieten wir dir Granatapfelsaft als Direktsaft an, zum Beispiel von Schoenenberger oder Saft von Donath. Von Raab Vitalfood gibt es Kapseln als Nahrungsergänzung, die Granatapfel als Extrakt enthalten.
Welche positive Wirkung haben die Inhaltsstoffe im Granatapfel?
Der Vitamin C-Gehalt des Granatapfels ist im Vergleich zu Citrus-Früchten oder Beeren mit 7 Milligramm pro 100 Gramm relativ gering, aber dafür haben die Samen eine ganze Menge anderer Inhaltsstoffe, die im Körper positiv wirken sollen. Granatapfelkerne liefern besonders hohe Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen. Diesen wird eine antioxidative Eigenschaft zugeschrieben, was bedeutet: Antioxidantien schützen vor “freien Radikalen”. Diese werden vom Körper selbst während verschiedener Stoffwechselprozesse gebildet, sie entstehen aber auch durch schädliche äußere Einflüsse wie Zigarettenqualm, Umweltgifte z.B. in Düngemitteln oder UV-Strahlung der Sonne. Sie können für Krankheiten verantwortlich sein, die Zellen langfristig schädigen und die Haut schneller altern lassen. Es gibt auch die Vermutung, dass diese sekundären Pflanzenstoffe positiv auf die Herzgesundheit wirken. Polyphenole und Flavonoide schützen die Herzgefäße vor schädlichem LDL-Cholesterin. Schon ein Glas Granatapfelsaft pro Tag (Dosierungsempfehlung des Herstellers beachten!) hält die Gefäße elastisch und senkt laut einer wissenschaftlichen Studie den Blutdruck, was auch die Gefahr einer Arterienverkalkung reduziert.
In den roten Granatapfelkernen stecken außerdem Ellagsäure (spielt immer wieder eine Rolle in der Krebsforschung) und das Polyphenol Punicalagin. letzteres wirkt gegen Bakterien und Viren. In der Forschung zum Thema Reizdarm werden die Effekte der Ellagsäure häufig überprüft. Sie könnte nämlich die Darmbarriere stärken und einer löchrigen Darmwand entgegenwirken. In Studien konnte sogar beobachtet werden wie Entzündungen zurück gingen. Millionen Patienten von entzündlichen Darmkrankheiten wie Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa hoffen, dass ihnen die Wirkung des Granatapfels in Medikamenten bald helfen kann. Die Polyphenole in der Frucht könnten auch eine positve Auswirkung auf die Leistung des Gehirns haben und die Leber stärken.
Das bewirkt Granatapfel in der Kosmetik
In den Kernen des Granatapfels steckt eine sehr seltene und extrem gesunde Fettsäure, die Omega 5-Fettsäure. Sie heißt “Punicin”. Sie lässt Schwellungen abklingen, kurbelt die körpereigene Kollagen-Produktion (super gegen Falten) an und kann Entzündungen der Haut, lindern. Das macht die Wirkstoffe der Frucht so wertvoll für die Kosmetik-Industrie. Aber auch die Schale hat es in sich: Ihr Extrakt hemmt ein bestimmtes Enzym, das für den Abbau von Kollagen verantwortlich ist, gleichzeitig wird der Aufbau von neuem Kollagen unterstützt. Und das Öl aus der gesamten Frucht stimuliert die Zellteilung. Die Dr. Hauschka Hals- und Dekolletécreme setzt zum Beispiel sehr erfolgreich auf Granatapfel als Wirkstoff. Wir lieben auch die rote Granatapfel Serie von Weleda Naturkosmetik. Die straffende Pflegelotion, das straffende Serum, dass Öl oder die Tages-und Nachtpflege. Das Repair Granatapfel & Olive Shampoo von GRN macht die Haare herrlich weich und glänzend und sorgt für eine Regenration der Kopfhaut.
